「いくらかわかる金？」の番組宣伝。

ドン・キホーテの人気シリーズ「偏愛めし」の工場を取材。きくらげ中華丼は野菜やエビなどから取った出汁に旨味エキスを加えた餡で本格的な中華丼の味を表現。はみだしすぎィな鶏つくねおにぎり、あんだく溺れ天津飯なども紹介。開発にあたっては、社員がそれぞれのこだわりをもとに「一部のお客さんに刺さるアイデア」をプレゼン。この日挙がったのは「アメリカンドッグの最後に残るカリカリ部分」をおかずにした弁当のアイデア。

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丸亀製麺は全国856店、海外294店の合計1150店。粉から作る本格讃岐うどんが名物で新ジャンルでヒット商品を連発している。丸亀うどーなつは去年6月に発売されSNSで話題となった。商品開発責任者は正直ここまで売れると思っていなかった。2022年後半から生ドーナツなどが流行。材料や調理器具はほぼ店舗で使っているものという。茹でたうどんと自家製白だしをミキサーに入れペースト状にし揚げる。

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かしわ天と定番おかずのうどん弁当丸亀うどーなつ丸亀シェイクうどん丸亀製麺

テストキッチンは店舗型にして作りやすさを確認する。山口社長は43歳、店舗勤務から社長になった。社長のひらめきと浦郷さんの腕前で大ヒット商品を生み出している。渋谷道玄坂店を5日間限定のポップアップストアに丸ごと改装した。トッピング×ソースで4760通り。

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「ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」の番組宣伝。

「いくらかわかる金？」の番組宣伝。

丸亀製麺の新作開発会議を取材。この日、初対面同士で「丸亀うどーなつ」を食べて会話し脳波を測定し食べる・食べないでどちらがリラックスできるかを専門家とともに実験。結果、「うどーなつ」にはストレス軽減の効果があることなどが判明。会議では、これをどう活かしていくかのアイデアが出された。

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「ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」の番組宣伝。