今回はパパイアを特集する。宮崎市ではパパイアの木を、ビニールハウスで育てている。

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パパイア宮崎市（宮崎）

今回は、パパイアを特集。天野ひろゆきが、宮崎産のパパイアを試食した。

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パパイア宮崎市（宮崎）

宮崎市のパパイア生産者の岡島さんは、パパイアの木をとぐろ状にしてビニールハウスで育てている。パパイアは幹の先端に密集して花が咲き、実をつける。岡島さんは、芋焼酎のボトルを木にぶらさげてとぐろ状にしている。パパイアの適温は18～26度で、温度が大きく超えると味が落ちる。岡島さんが、おいしいパパイアの見分け方を語った。パパイアは、開花から半年で収穫する。

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パパイア宮崎市（宮崎）芋焼酎

岡島和希さんは、3年前からパパイア栽培を始めた。岡島さんが、農家に転身するきっかけとなった田代さん夫妻について語った。岡島さんが育てたパパイアを、當間ローズが試食した。

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宮崎市でパパイア農家をしている、岡島さんについてトーク。青パパイアとフルーツパパイアの特徴を紹介した。

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パパイア生産者の横山さんは、パパイアを使ったパウンドケーキを販売している。

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パウンドケーキパパイア宮崎市（宮崎）

パパイアを使ったフローズンスムージーの調理法を紹介。パパイアをひと口大に切って凍らせて、ヨーグルト飲料とミキサーで混ぜて完成。

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パパイアパパイアのフローズンスムージー

パパイアの種と皮と実を使った、パパイアのポークソテーの調理法を紹介。パパイアの実と皮の間には、肉を柔らかくするパパイン酵素が多く含まれる。

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スタジオで出演者らが、パパイアのポークソテーを食べた。パパイン酵素は、肉をやわらかくする効果がある。當間ローズが、宮崎で購入したマンゴーについて語った。天野ひろゆきが、パパイア謎掛けを披露した。

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パパイアパパイアのポークソテーパパイン酵素

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