オープニング映像。

「豚まいたけ」を調理。まいたけをほぐして豚バラ肉を切り、中火で4～5分間ゆっくりと混ぜながら炒める。酒・砂糖・酢・しょうゆを加えて炒め合わせ、盛り付けて粉ざんしょうをかけたら完成。

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まいたけ豚まいたけ豚バラ肉

豚ねぎを調理。ねぎ・豚バラ肉を切り、中火で4～5分間動かさずに焼き色をつける。しょうゆ・砂糖を加えて炒め合わせる。七味とうがらしをかけて完成。

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ねぎ豚ねぎ豚バラ肉

土井善晴さんは「レシピをそのままじゃなくて、どうやって作るかっていうことが自分で頭に入って、こんなイメージで作ろうと思ったら、そのお料理はその都度自分で応用ができるんです」と述べた。

「きょうの料理」のテキスト告知。

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NHKテキスト電子版NHK出版きょうの料理

エンディングの挨拶。

「3か月でマスターするピアノ」の番組宣伝。

ダーウィンが来た！の番組宣伝。

大河ドラマ 光る君への番組宣伝。