- 出演者
- 二宮和也 生瀬勝久 小峠英二（バイきんぐ） 斎藤工 ヒコロヒー 森香澄
ニンゲン観察バラエティ モニタリングの番組宣伝。
うどん屋なのにハンバーグが人気の店を調査。注文数はオムライス4つ、うどん単品3つ、ハンバーグセット60という結果だった。
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- うどん屋さんのハンバーグセット
味仙「台湾ラーメン」についてトークを回そうとしたが斎藤工は司会なのに口下手だった。
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- 台湾ラーメン台湾ラーメン イタリアン味仙
みやぞんが「老舗旅館なのに？？すると宿泊費100円」を調査。「越後平野と弥彦連山一望の宿 穂々」では1日1組限定で90分演奏をすると宿泊費100円になる。対象とする楽器はピアノ、フルートなど。みやぞんは宿泊費100円をかけて生演奏に挑戦。即興ソングやピアノ演奏を披露した。
二宮和也が六本木に繰り出し「たい焼きなのに？？」を調査。スタジオからの無茶ぶりで一人でコンビニに入り初めてのモバイルバッテリーレンタルに挑戦。さらにコーヒーや肉まんを購入。
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- 六本木（東京）
二宮はほとんど気付かれることなくたい焼き屋に到着。正解は「たい焼き屋なのに鯛がない」。アジ、イワシ、アサリの形のたい焼きを販売していた。
柳楽優弥がアルバイトに挑戦。うなぎ屋「うなぎ割烹 にし村」で3時間見習いとして働き捌きから焼きを学ぶ。最後は自分で作った鰻重を実際にお客様へ提供する。
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- うなぎ割烹 にし村つきじ宮川本廛ブラックペアン シーズン2 Blu-ray BOXブラックペアン シーズン2 DVD-BOXライオンの隠れ家共水鰻重是枝裕和松戸市（千葉）第57回カンヌ国際映画祭誰も知らない鰻
柳楽が今回習得するのは裂き・串打ち・焼き。うなぎ重職人には串打ち三年、裂き八年、焼き一生という格言があり果てしない鍛錬が必要となる。使用するのは天然に近い状態で養殖された共水鰻。DHA・EPAが一般の鰻より4～5倍と言われている。柳楽は鰻を掴むことから苦戦したがなんとか1匹捌ききった。続いて串打ちは皮を刺さず身の部分の真ん中を刺さなければならない。
「プレバト！！」「モニタリング」「櫻井・有吉THE夜会」の番組宣伝。
柳楽優弥がうなぎ屋でアルバイトに挑戦。柳楽は串打ちのセンスを爆発させ一発で串打ちに成功。焼きには3工程あり、下焼きは鰻の旨みを閉じ込め焼き目をつけ風味づけるために行われる。最大火力1000℃の備長炭を使用しているため熱さとの戦い。
柳楽優弥がうなぎ屋でアルバイトに挑戦。初めての下焼きの出来栄えは上々。初心者で熱さに耐えられる人はなかなかいないという。柳楽は1回やっただけで手順を覚えほぼアシストなしで一人で焼ききった。下焼きした鰻は蒸し器で30分。蒸しは江戸焼の特徴の1つで余分な脂が落ちふっくらと仕上がる。最も重要で最難関は仕上げの焼き。秘伝のタレに3回に分けてつけて焼く。柳楽は本焼きに挑戦し人生初の蒲焼きが完成。お客さんへの提供を目標としてる柳楽は焼きの精度をあげるため改善点のアドバイスをもらいメキメキと上達した。
柳楽優弥がうなぎ屋でアルバイトに挑戦。最終試験はお客様に鰻を焼く。3時間で習得した集大成として6人前の鰻を焼いた。
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- 鰻
柳楽優弥がうなぎ屋でアルバイトに挑戦。何も知らないお客さんに柳楽作の鰻を提供した。お客さん全員が鰻重を自然に楽しんでいた。喜ぶ顔が見れたところで柳楽が作った鰻重だと伝えた。
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- ライオンの隠れ家
海に眠るダイヤモンドの番組宣伝。
ニンゲン観察バラエティ モニタリングの番組宣伝。