オープニング映像とオープニングの挨拶。

今日午前放送のラインナップを紹介した。

異例の早さでインフルエンザが流行入り。流行入りの目安は1医療機関あたりの報告数が1を超えることだが、今年は8月30日時点で1.76まで来ている。過去2番目の早さだという。全国12都府県で1を超えている。白鳥久美子は、通っている小児科からワクチン接種のお知らせが来たと同時に周りで流行りだしてワクチンより先にインフルエンザが流行ってしまったと話した。

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インフルエンザ

きょうも大雨のおそれピークはいつ？。

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東京スカイツリー

今日の全国の天気を伝えた。

名古屋発祥で全国に80店舗以上展開する人気店・世界の山ちゃんをワンランクアップした店舗「ワンランク上の世界の山ちゃん 山」では落ち着いた雰囲気で個室も完備。「名古屋コーチン炭火焼き」や「原始焼き のどぐろ」など普段より少し贅沢な料理を味わえる。世界の山ちゃんの看板メニューである「幻の手羽先」も注文できる。近年チェーン店が展開するワンランク上の店が増加している。

訪れたのは埼玉・越谷市にあるイオンレイクタウンmori。全国に1300店以上展開するドトールコーヒーが手掛けるワンランク上の「ドトール珈琲店」。2017年に1号店をオープンして以降、現在25店舗と数を増やしている。ポイントの1つ目は空間づくり。コーヒー農園主の邸宅をイメージした店内にはアンティーク調のインテリアや雑貨が並びおなじみのドトールとは一味違う雰囲気。事前に会計をして自分でドリンクなどを運ぶいつものセルフサービス型とは違い、席で注文するフルサービス型。2つ目のポイントは、プチ贅沢メニュー。ドトールコーヒーといえば1杯300円のブレンドコーヒーが人気だが、こちらでは一番お手頃なコーヒーでも1杯600円と2倍。日本市場では流通量10％以下のスペシャルティコーヒー豆という希少価値と品質が高いコーヒー豆を使用している。これを自社工場で焙煎し3種類のブレンドコーヒーから選ぶことができる。フードメニューも豊富で、パスタやオムライスなど店内調理された手の込んだ料理を味わえる。空間や時間に勝ちを見出す客のニーズにあわせて非日常の空間を提供するというコンセプトとのこと。

今回、ワンランク上のチェーン店を紹介。今年4月にオープンした「すたみな太郎 PREMIUM BUFFET プラス 所沢店」では、スペシャリティコースで大トロやウニなど高級寿司が食べ放題。伊藤アナが、すたみな太郎の食べ放題に挑戦した。一番原価率が高いメニューは、「大トロ」だという。すたみな太郎は本来安さが魅力だったが、「ワンランク上の食材とライブ感あふれるメニューのラインナップで、選ぶ楽しさをより特別なものにしたい」とPREMIUMをオープンしたという。

今年6月、「松屋PREMIUM」がオープン。松屋の「牛めし 並盛」は460円だが、松屋PREMIUMでは「神戸牛牛めし」を1390円で販売している。ブランド牛「神戸牛」や国産の材料を使っているという。また、他にも「国産黒毛和牛のうまトマハンバーグ」なども販売している。

「ワンランク上の世界の山ちゃん 山」を紹介した。日本フードアナリスト協会の横井理事長によると、物価高で消費者はお金の使い方を厳しく選ぶようになり、事業者側も様々なコストが上昇したことで、安さで利益の確保が困難になった。そのため、食材やサービスなど付加価値をつけることで、少し高いけど満足できる店を目指すようになったという。中村さんは「店に入りやすいですし、入ったら入ったで価格以上のクオリティで、逆にお安く感じちゃいますよね」などと話した。

グルメの現場は東京・神楽坂から中継。リトルパリともいわれている。

東京・神楽坂 から中継。路地を抜けると神楽坂を象徴する神社善國寺がある。徳川家康によって文禄4年に日本橋に創設され火災の後神楽坂に移転した。ドラマなどのロケ地にもなる兵庫横丁やかくれんぼ横丁などは石畳や塀の風情ある裏路地が並ぶ。花街文化もあり芸者さんもいるがフランス料理や食料品店が扱う店が多く東京のリトルパリともいわれている。

東京・神楽坂から中継。イタリア料理店「Osteria Porco Vino」を紹介、イタリア語でポルコは豚、ヴィーノはワインを意味し国産のブランド豚肉を使ったイタリアの伝統料理などが食べられる。セットランチのポルケッタは山形県産米澤豚の肩ロースを開いてマッシュルーム・タマネギのソテーのオリジナルソースを伸ばしニンニクで味付け、丸めて焼いてオーブンで40分焼いた。

東京・神楽坂から中継、日本で初のガレット専門店として話題のフレンチで今年で30周年の「ル ブルターニュ 神楽坂店」を紹介。人気ランチの「コンプレット オ ジャボン クリュ」はバスク産生ハムやチーズが入ったガレットという。「ヴァル ド ランス」中辛口はブルターニュ直輸入のシードルとなっている。

東京・神楽坂から中継、東京メトロ神楽坂駅から徒歩4分の食べログパンの百名店にも選ばれた「Pain des Philosophes」を紹介。約30種類のパンがあり特にフランス産発酵バターを使用したクロワッサンやフランスのオーガニックチョコレートを使用したパン・オ・ショコラが人気という。

東京・神楽坂の兵庫横丁で中継。兵庫横丁は老舗料亭が立ち並ぶ石畳の裏路地で「新宿区まちなみ景観賞」を受賞しており、戦国時代では武器庫を兵庫と呼ぶことから、兵庫横丁と呼ばれている。「神楽坂おいしんぼ本店」はドラマのロケ地としても有名で、人気ランチは「穴子天ゆばめし天雅」3000円。ゆばめしは千葉県産湯葉を使用しており、上に大きな穴子天が乗っていて醤油ベースの餡かけがかかっている。湯葉クリームコロッケには千葉県産の湯葉・生麩・隠し味に西京味噌が使われており、小沢は試食してその美味しさを顔で表現して伝えた。ランチは午前11時半から午後3時まで、ディナーは午後5時から午後10時半まで営業。定休日は日曜日。

シェイプツインボールは人気スポーツクラブ「ルネサンス」が開発し、累計売上25億円を突破している。ルネサンス開発担当の坂本勇太さんがスタイルアップには内ももが重要とのこと。内転筋は骨盤周り・お腹など大きな筋肉と連動しているため内ももに挟むことで筋肉の連動性が高まる。さらに1分間に最大4000回振動して筋肉を刺激するので使用は1回たった3分のみ。内転筋に特化した形状で無理なく挟めて、使用すると内転筋の筋活動量が最大で約3.4倍にアップ。なんとマシン5台分と同様の筋肉を一度に刺激しているとのこと。内転筋は足腰の要といえる筋肉のため足腰が気になる方にもおすすめ。芸人カカロニの栗谷なども運動と合わせて2周間使用した所、大きく減量することに成功。シェイプツインボールはメーカー直販サイト価格は税込14800円だが、特別価格で6820円引きの税込7980円で購入することができる。カラーはレッドとブラック。申込みはWEBから「TBSキニナル」で検索か、0120－4711－64にお電話。

東海地方は今月3日から断続的に雨が降り、降り始めからの雨量は三重県尾鷲市で475ミリ、静岡県伊豆市天城山で488ミリと大雨になっている。台風24号だった熱帯低気圧の影響で前線の活動が活発になっていて、三重では今日昼過ぎから明日の朝にかけて、愛知などは今日夕方から明日朝にかけて線状降水帯が発生し、大雨災害の危険度が急激に高まる恐れがある。明日正午までの24時間予想雨量は愛知と三重で200ミリ岐阜で180ミリの見込み。気象台は浸水・河川の氾濫などに警戒を呼びかけている。

全国の気象情報と24時間予想降水量について伝えた。

先月の豪雨で冠水被害に受け、昨日の大雨でも水に浸かった千葉県大網白里市のコンビニエンスストア。今日も一部が冠水しており泥水を洗い流す作業が行われていた。周囲の田んぼも冠水して稲が倒れた状態で浸かっていた。石原農園の石原正己さんは「収量的には4割減。収入的には米価が安いからかなり減収」とコメント。JR・内房線や外房線など一部区間で運転見合わせとなり、内房線君津駅利用者は「予定をずらしたり、色々ズレが起きている」とコメント。気象庁は昨日東京伊豆大島町、利島村、新島村に発表したレベル5土砂災害特別警報については、今日午前4時にすべてレベル4土砂災害危険警報に切り替えられた。3町村でけが人などの被害はないが、土砂災害の危険度がレベル4相当の危険な状況が続いている。