オープニング映像と古谷アナの挨拶。

西日本豪雨で大きな被害がでた岡山県真備町のハザードマップの浸水範囲と西日本豪雨での浸水範囲はほぼ一致した。千曲川のハザードマップの浸水範囲に台風19号で浸水したエリアが含まれている。地震のハザードマップでは津波の浸水域などがわかる。ハザードマップは自治体窓口で入手可能。

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ハザードマップ千曲川台風19号平成30年7月豪雨真備町（岡山）

ブラインドサッカーはアイマスクをしてプレーするので大切なのがコミュニケーション。ポイとはボールを持った相手に向かっていく時の声がけ。ゴールキーパーは見える人が務める。ブラインドサッカーの競技団体は一般向けのワークショップを開いている。ワークショップは毎回ほぼ満員で企業の研修にも取り入れられている。

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buen cambio yokohama千代田区（東京）

タチウオの見極めポイントは目が澄んでいる・身にハリがある・身が厚いものは脂がある・身が厚い・血合いの色がピンクに近い。おすすめ料理は塩こうじ焼き・コチュジャンあえ。

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コチュジャンあえタチウオ塩こうじ焼き

かぼちゃの見極めポイントはヘタの周りが少しくぼんでいる・皮にツヤがある・オレンジ色が濃いもの。おすすめ料理はかぼちゃの鬼まんじゅう・かぼちゃ餅・チーズ焼きかぼちゃ。

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かぼちゃかぼちゃの鬼まんじゅうかぼちゃ餅コリンキーチーズ焼きかぼちゃバターナッツカボチャ

干ししいたけとベーコンの和風クリームパスタを作る。干ししいたけは表記通りの時間で戻す。スパゲッティは表記より1～2分短めにゆでる。フライパンににんじん・オリーブ油・ベーコン・しいたけ・戻し汁・牛乳・しょうゆ・かたくり粉・バター・スパゲッティを入れて煮詰める。

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しいたけひるまえほっと ホームページ干ししいたけとベーコンの和風クリームパスタ

エンディングの挨拶。