今夜は食べて驚いた日本の味と本場の味ギャップランキングTOP7。7位はエビチリ。日本ではトマト風味の甘辛ソースで炒め煮するのが一般的。

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エビチリ中国

四川の料理学校で本場のエビチリをいただく。校庭で多くの生徒が体操を行っていた。成都新東方高級技工学校の生徒数は約3500人。そのうち中国の料理を学ぶのは約2800人。

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