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オープニング映像。
(めぐる食卓)
伝統食材を後世に 大館とんぶり
秋田・大館市で生産されている大館とんぶりを紹介。生産農家が138軒から5軒だけになってしまい、門外不出だった製造技術を公開した。新たな生産者も登場し、伝統を後世に伝えていきたいという。今年3月、製造技術が無形民俗文化財に認定された。
めぐる食卓 |
オープニング映像。
秋田・大館市で生産されている大館とんぶりを紹介。生産農家が138軒から5軒だけになってしまい、門外不出だった製造技術を公開した。新たな生産者も登場し、伝統を後世に伝えていきたいという。今年3月、製造技術が無形民俗文化財に認定された。
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