2025年10月8日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ

めぐる食卓

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(オープニング)
オープニング

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(めぐる食卓)
伝統食材を後世に 大館とんぶり

秋田・大館市で生産されている大館とんぶりを紹介。生産農家が138軒から5軒だけになってしまい、門外不出だった製造技術を公開した。新たな生産者も登場し、伝統を後世に伝えていきたいという。今年3月、製造技術が無形民俗文化財に認定された。

キーワード
大館とんぶり大館市(秋田)無形民俗文化財

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