オープニング映像。

宮崎・小林市でチョウザメを探す旅。飼育しているのはチョウザメ養殖歴20年の坂本宇一郎さん。坂本さんのお店ではチョウザメの身を使った魚料理を提供している。昼食を食べに来たのは小林市役所の假屋公宏さん。3014年に発足したチョウザメ・キャビア課は民間と連携してオスのチョウザメを使った料理の開発を推進。きょうのランチはチョウザメフライであった。

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チョウザメチョウザメフライ小林市（宮崎）

「ゆたかな食の未来をさがして」の次回予告。