百貨店バイヤーが厳選した春の和菓子を紹介。

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きんつば さくらさまざま桜上越市（新潟）中田屋 有松店伊賀市（三重）新宿タカシマヤ桜桜もち桜花くびきの里紅梅屋金沢市（石川）高島屋高橋孫左衛門商店

オープニング映像。

桜もちは関東のタイプと関西タイプの2種類がある。関西は道明寺、関東は長命寺と呼ばれる。

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ウェザーニュース桜もち

長命寺は徳川家光公が井戸の水で薬を服用し回復したことから名付けられたといわれる。関東風桜もちは門前のお茶屋が隅田川の桜の葉を塩漬けにしてお餅に出したところ評判を呼んだため「長命寺 桜もち」という名前になった。

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向島（東京）大岡忠相徳川家光桜桜もち長命寺長命寺 桜もち隅田川

「秋色庵 大坂家」は大阪で創業し江戸へ移転して約300年の歴史を誇る。長命寺タイプの桜もちの生地には小麦粉を使用。秋色さくら餅は桜の花のつぼみを模している。先祖に秋色女という俳人が13歳の時に詠んだ桜の句からつぼみの形にしている。

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三田（東京）倉本勝敏倉本清晴大阪府秋色さくら餅秋色女秋色庵大坂家

スタジオに「長命寺 桜もち」と「秋色さくら餅」などが登場。試食した上地雄輔らは「あんこがさっぱりしている」などとコメントした。

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「乃し梅本舗 佐藤屋」の「醍醐の桜」はクリームチーズと大徳寺納豆を使った進化系桜もち。お酒にも合うという。

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乃し梅乃し梅本舗 佐藤屋京都府山形市（山形）醍醐の桜

東の麓酒造「純米吟醸 山の形」と乃し梅本舗 佐藤屋「醍醐の桜」を一緒に食べた加藤紀子らは「甘さは引き締まる。良いコラボ」などとコメントした。

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乃し梅本舗 佐藤屋南陽市（山形）東の麓酒造純米吟醸 山の形醍醐の桜

「志”満ん草餅」は150年以上続く老舗の和菓子店。名物は2種類の草餅。試食した加藤紀子らは「素朴な味」などとコメントした。

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堤通（東京）志”満ん草餅志”満ん草餅 あんなし志”満ん草餅 あん入り

「御菓子司 塩野」は季節の和菓子を創作している。春をイメージした和菓子は「春宵」や「花見団子」など。「花衣」と「花吹雪」を試食した上地雄輔らは「滑らか」などとコメントした。

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畑さん厳選の全国の極上桜菓子を紹介。亀屋良長「円山の桜」、千本玉壽軒「花の袖」、加賀藩御用菓子司 森八「桜もなか」、かりんとう 浅草 小桜「ミニ小箱さくら」、菓子舗 榮太楼「桜咲く さくらゼリー」を紹介した。

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陰陽師・橋本京明が占う誕生月別明日の運勢を伝えた。

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橋本京明

加藤紀子は「一足先に桜を観に行ったような充実感と達成感をいただいた」などと話した。