- 出演者
- 長野博 狩野恵里 雛形あきこ
オープニング映像。
「森Q」は地元野菜を使った体に優しい和食を提供している。雛形あきこは「お野菜のお惣菜小鉢いろいろ」を堪能。「苦瓜土佐和え」「ナスの柚子胡椒和え」などの小鉢料理が楽しめる。ご飯は地元産のミルキークイーンを使用。
「村民食堂」は軽井沢星野エリア内にあるレストラン。雛形あきこは「夏の信州彩り御膳」を堪能。牛すき鍋・夏野菜と海老の天ぷら・シナノユキマスのお造りなどが楽しめる。他にも「和牛のよくばりひつまぶし」も大人気。
雛形あきこは「星野温泉 トンボの湯」に寄り道。大正4年に開湯した厳選かけ流しの日帰り温泉施設。大自然を感じられる露天風呂を満喫した。
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- 星野温泉 トンボの湯東京都軽井沢(長野)
「カフェ ラフィーネ」は苔庭に面したテラス席が人気のカフェ。雛形あきこは「バナナケーキ」と「オレ グラッセ」を堪能。バナナケーキはラム酒入りの生クリームがたっぷり乗った一品。
軽井沢について雛形あきこは「涼しいからゆっくりとお茶できた」などと振り返った。
「ON TOKYO」はそうめんを中心にした和食店。そうめん発祥の地といわれる奈良の三輪そうめんを使用。今の時季オススメメニューは「梅昆布おかかぶっかけめん」。
「トマトそうめん」のレシピを紹介。オリーブオイル・はちみつ・ニンニク・キュウリ・トマト・塩コショウ・を混ぜる。茹でたそうめんを洗い氷で締める。そうめん・生クリーム・白だしを混ぜる。器にそうめん・マリネを盛り付けて凍らせたフルーツトマトを削って乗せ塩コショウで味を整えて完成。
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よじごじDaysの次回予告。
パリオリンピックの番組宣伝。
特集を振り返り長野は「軽井沢また行きたくなった」などと話した。
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- 軽井沢(長野)