- 出演者
- 長野博 狩野恵里 雛形あきこ
「テラッセ オレンジ トイ」は日本初の観光と津波避難複合施設。災害時には約1200人を収容でき避難スペースとして利用可能。1階にある「土肥特産市 ありがとう」では伊豆の海産物・加工品などを扱う。3階の海と夕日を奏でるお食事処「ありがとう」は駿河湾の絶景スポットとして大人気。伊豆半島の沖あい約75kmにある銭洲はエサが豊富な岩礁地帯で丸々と太った魚が育つ漁場。その銭洲に獲れたムロアジが楽しめるのが「銭洲ムロミックス御膳」。雛形あきこはいただいた「銭洲ムロミックス御膳」を絵はがきにスケッチした。
「土肥金山」は室町時代から昭和にかけて金の採掘が行われていた本州最大級の金鉱山を見学できる。雛形あきこは人気の砂金採り体験をした。採った砂金はビンに入れてお持ち帰りできる。砂金採り体験後は金箔を丸々1枚トッピングした「開運金箔モリモリソフト 抹茶味」を堪能した。
雛形あきこは「食事処 さくら」を訪れた。地元漁師から仕入れる魚や自社の漁船で釣る魚を使った料理を提供している。生け簀にはクボガイやフエフキダイなどが入っていた。
オープニング映像。
「食事処 さくら」のオススメメニューは「刺身定食と煮魚セット」。アコウダイの煮付けは強火でさっと煮ることで身がふんわりと仕上がる。先代から受け継いだ煮汁は40年継ぎ足しとのこと。雛形あきこは「刺身定食と煮魚セット」を絵はがきにスケッチした。
「碧き凪ぎの宿 明治館」は全35室すべての部屋がオーシャンビュー。雛形あきこは宿自慢の露天風呂を満喫した後は彩り会席膳に舌鼓を打った。刺身や天ぷら、小金目鯛の煮付け、鮑酒蒸しなどが楽しめる。夕食はハーフビュッフェも付いていてごはん・デザートなどはビュッフェスタイル。雛形は豪華な会席料理を絵はがきにスケッチした。
雛形あきこが描いたグルメスケッチを披露した。
「日本橋 芋屋金次郎」は芋けんぴが名物の芋菓子専門店。鹿児島県大隅半島の黄金千貫を使用。油にもこだわっていて最高級菜種油と米油を独自ブレンドした油で下揚げし、日本橋店限定のオリーブオイルで二度揚げしている。「焼きたてスイートポテト」もオススメ。
「さつまいもグラタン」を作る。ブロッコリーを茹でる。バターで鶏もも肉を炒める。さつまいもの2/3量は皮つきのまま一口大に切って蒸しておく。残りのさつまいもはすりおろす。フライパンに玉ねぎ・さつまいもを加えて炒める。 生クリーム・すりおろしたさつまいも・調味料・ブロッコリーを加える。器に盛り付けてミックスチーズを乗せてバーナーで炙ったら完成。
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よじごじDaysの次回予告。