いま鹿児島では深海魚料理が密かなブームになっている。鹿児島には深海があり豊かな魚介類がとれる。

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沼津（静岡）海上保安庁錦江湾鹿児島市（鹿児島）

オープニング映像。

鹿児島大学で水産資源の研究をしている大富潤教授。和名のないエビの生態を研究しヒメアマエビと命名。2020年にはかごしま深海魚研究会を結成し深海魚をブランド展開している。結成5年で50店舗で取り扱うようになった。

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うんまか深海魚かごしま深海魚研究会アオリイカアフロイオンかのやショッピングセンターヒメアマエビ栄楽寿司鹿児島大学鹿児島市（鹿児島）