鹿児島大学で水産資源の研究をしている大富潤教授。和名のないエビの生態を研究しヒメアマエビと命名。2020年にはかごしま深海魚研究会を結成し深海魚をブランド展開している。結成5年で50店舗で取り扱うようになった。