2026年10月23日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ

ウミコイ -今 海に出来ること-
ウミコイー今 海に出来ることー神奈川県逗子市のウミコイ仲間は漁師になった料理人

出演者
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(オープニング)
神奈川県逗子市のウミコイ仲間

神奈川県逗子市で自ら釣り、育て、調理までするのが今回のウミコイ仲間。

キーワード
逗子市(神奈川)
オープニング

オープニング映像。

(ウミコイ -今 海に出来ること-)
神奈川県逗子市ウミコイ仲間 座間太一

神奈川県逗子市のイタリアンシェフで漁師の座間太一。座間は19歳でイタリアに渡り7年半修行し、30歳でトラットリア・ラ・ヴェルデをオープンした。逗子周辺では海藻が減少しており、座間はアカモクの育成を開始いし、海藻を食べ尽くすウニの駆除を行った。また座間はあまり市場に出回らないマイナーな魚も調理している。座間は海が綺麗で魚がたくさんいて誰もが楽しめる海にしたいなどと語った。

キーワード
べいなすアカモクアフロイヌノシタウニギラトラットリア・ラ・ヴェルデ伊勢海老神奈川県水産技術センター

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