本日は椎茸と鶏胸肉のバター塩焼きをつくる。

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椎茸と鶏胸肉のバター塩焼き

椎茸と鶏胸肉のバター塩焼き、みょうがの混ぜごはんを調理。生椎茸を軸と傘に分ける。ズッキーニは1センチの輪切りにする。鶏胸肉は室温で15分おき、小麦粉をまぶす。鶏肉を両面焼いて取り出す。バターをフライパンで溶かし、ズッキーニ・椎茸を強火にかける。中火にして両面7～8分焼く。塩昆布、みょうが・塩を温かいごはんに混ぜる。野菜に火が通ったら鶏肉を戻し入れ、粗塩を加える。器に盛り付け、レモンのくし形切りを添えて完成。

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