本日は、にらと厚揚げの中華風卵焼きをつくる。

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にらと厚揚げの中華風卵焼き

にらと厚揚げの中華風卵焼き、ところてんサラダを調理。にら・玉ねぎ・厚揚げを切り、厚揚げはラップをして電子レンジで1分加熱。玉ねぎを炒め、厚揚げ・にらを加えて和えたら、オイスターソース・しょうゆ・砂糖・酒・こしょうでつくったたれをかける。溶き卵を回し入れ、弱火で1分～1分半焼いて卵焼きが完成。ポン酢しょうゆ・しょうが汁・ごま油をボウルで合わせ、ところてん・きゅうり・ハム・炒り白ごまを混ぜ合わせてところてんサラダが完成。

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