本日は、フィッシュ＆チップスをつくる。

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フィッシュ＆チップス

フィッシュ＆チップスを調理。生だらの皮を除いて切り分け、塩・酒につけて10分おく。じゃが芋にラップをかけて電子レンジで3分かけ返して3～4分かけ粗熱を取る。高温で4～5分素揚げにし塩をかける。小麦粉・塩・砂糖・ベーキングパウダーに炭酸水を加えて混ぜる。小麦粉をたらにかけ、190℃の油で5分ほど揚げて塩をふる。器に盛り付け、酢・ケチャップを添えて完成。

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じゃが芋たらフィッシュ＆チップス

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