本日はひじきと豚バラ肉の炒め煮をつくる。

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ひじきと豚バラ肉の炒め煮

ひじきと豚バラ肉の炒め煮をつくる。ボウルにひじき・水を入れ戻し水気を切り4～5cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。新玉ねぎは8等分のくし切り、スナップエンドウは2等分に切る。フライパンに油をひき豚バラ肉・しょうが・ひじき・新玉ねぎ・酒・みりん・しょうゆ・塩・スナップエンドウを入れてふたをして弱めの中火で2～3分炒め煮にする。

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ひじきのしょうゆ漬けを作る。鍋にお湯・ひじきを入れてゆで水気を切り耐熱の保存容器にいれる。鍋にしょうゆ・酒・みりん・水を入れて煮詰め容器に入れる。

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