オープニング映像。今日は「なすの煮もの青じそ風味/なすと桜えびのしょうが煮」。

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なすと桜えびのしょうが煮なすの煮もの青じそ風味

「なすの煮もの青じそ風味」を作る。なすを切り水にさらしアクを抜く。フライパンにごま油をひきなすを炒める。油がなくなったら水・砂糖などを入れ落し蓋をして煮る。柔らかくなったらしょうゆを加え煮汁がなくなるまで煮る。お皿に盛り付け、青じそをのせ完成。

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なすなすと桜えびのしょうが煮なすの煮もの青じそ風味赤唐辛子青じそ

「なすと桜えびのしょうが煮」を作る。なすを切り水にさらしアクを抜く。フライパンにごま油をひきなすを炒める。油がなくなったら水・砂糖・桜えび・しょうがを入れ落し蓋をして煮る。らかくなったらしょうゆを加え煮汁がなくなるまで煮る。

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