本日は、ピェンロー鍋をつくる。

キーワード

ピェンロー鍋

「ピェンロー鍋」を調理。白菜を切って、干し椎茸を水につけ一晩置いてもどす。椎茸のもどし汁は水を足して鍋に入れ、紹興酒を加え煮立てる。緑豆春雨を熱湯に5分つけてもどして切る。鶏もも肉・豚バラ肉を鍋で火を通し、アクを取ったら白菜・しょうがのせん切り・椎茸を加える。煮立ったらふたをして弱火で40分煮る。20分したら上下を返すのがポイント。ごま油をかける。粗塩・一味唐辛子を添えたら完成。

キーワード

しょうがピェンロー鍋椎茸白菜豚バラ肉鶏もも肉

テキストの紹介。年間購読で特製保冷バッグプレゼント。

キーワード

3分クッキング特製保冷バッグ

エンディング映像。

「ヒルナンデス！」の番組宣伝。