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カリフラワーとソーセージのレモンマスタード炒め

「カリフラワーとソーセージのレモンマスタード炒め」を調理。カリフラワーの葉と茎をのぞき、房を縦約1cm幅に切る。オリーブ油を熱したフライパンで斜め1cm幅に切った粗びきソーセージ・カリフラワーを炒め、水をいれ蒸し炒めにする。あらびきマスタード・レモン汁・塩・こしょうをまぜソースをつくる。ソーセージとカリフラワーにソース・パセリのみじん切りをからめ、皿に盛り付け、上からパルメザンチーズをかけたら完成。

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カリフラワーカリフラワーとソーセージのレモンマスタード炒めカリフラワーのカレー蒸しパセリレモン粗びきソーセージ

「カリフラワーのカレー蒸し」を調理。カリフラワーの小房・葉・茎とミニトマトを、オリーブ油・にんにくのみじん切りを熱したフライパンで炒め、水・カレー粉・トマトケチャップ・塩を加え弱火で15分蒸し炒めにしたら完成。

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