他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月19日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅埼玉県上尾市

賄づくりを拝見。ブロッコリー、カリフラワーを茹でる。自家製ベーコンを焼く。プレスグリルに黒米、チーズをのせて、醤油をかけて焼いたらガレットができる。ガレットに野菜、ベーコンをのせたら「黒米のガレット風サンド」の完成。食卓には「春巻きアップルパイ」も並んだ。

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2026年2月19日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．ざっくりキッチン

「カリフラワーと豆乳の真っ白鍋」の調理。薄くカットしたじゃがいもをバターで炒めて豆乳を入れる。そしてえのきたけとカリフラワーを入れ、蓋をして7～8分煮込み、カリフラワーに箸が刺さったら残りの豆乳を入れてさらに煮込む。最後に豚ロース肉をカリフラワーに重ねて2分蒸し焼きにしたら完成。シメはスープにチーズを溶かしてパンをディップして食べるとのこと。

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2026年2月16日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース徳島局 昼のニュース

徳島県はカリフラワーの生産量が年間約1800トンにのぼる全国有数の産地で、川内町は約60軒のカリフラワー農家が集まる特に栽培が盛んな地域。カリフラワーは別名花キャベツとも言われ、花のつぼみの白い部分を食べるが日光に当たると黄色く変色してしまうためこの地域では1株ずつ手作業で葉をかぶせ日光を遮りながら育てている。今シーズンのカリフラワーは去年の秋から雨の少ない[…続きを読む]

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2026年2月15日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

続いて紫キャベツの収穫とカリフラワーの残渣集め。紫キャベツは3～4枚目の葉っぱを切ってから包丁で離し、可食部と外葉に分ける。外葉は有機肥料に使われる。韓国と日本で見た目が違う野菜のクイズをMOMOKAが出題。誰も答えられず正解はカボチャ。韓国語でホバクと呼ばれ、ズッキーニに近い野菜だという。一行は100個の紫キャベツを収穫。ザ・マミィの2人はカリフラワーの根[…続きを読む]

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2026年2月12日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理大原千鶴の幸せ！時短ごはん

「カリフラワーと紫たまねぎのマリネ」を調理。カリフラワーを小房に切って中火で2～3分ゆでる。紫玉ねぎを加えて取り出し、砂糖・塩・米酢・米油で味付けする。にんにく・赤とうがらしを加えたら完成。冷蔵庫で5日間。これを使って刻んで焼きさわらをのせたら、焼きさわらの刻みマリネ添えが完成。

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