オープニング映像。きょうは「鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し」。

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鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し

「鶏肉とひらひらにんじんの重ね蒸し」を調理。鶏もも肉の全体に切り込みをいれ6等分に切り、塩・砂糖を揉み込み5分おく。にんじんをピーラーで薄切りにし、にんじんが細くなったら包丁で薄切りにする。フライパンに鶏もも肉・にんじん・ローリエ・レモンの輪切り・白ワインなどをいれ火にかけ、煮立ったらふたをして8分ほど蒸し煮にする。マスタード・おろしにんにく・はちみつをまぜてソースを作る。皿にもりつけ、上からソースをかけたら完成。

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エンディング映像。

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