ファミレスチェーン・デニーズでは、去年12月から「麻辣湯麺（1309円）」の提供がスタート。初心者でも食べやすいよう、こだわり抜いた一品となっている。

東京都・北区にある「コモディイイダ 滝野川店」では、コモディイイダ×中華料理店・王朝飯店のタッグで作った麻辣湯の弁当「王朝飯店監修麻辣湯麺（862円）」が、1日10個限定で販売されていた。

今年9月から、セブン-イレブンでは「麻辣唐揚げ（343円）」・ローソンでは「シビれ麻辣湯スナック（158円）」が発売されるなど、麻辣湯の味自体が様々なものになっていきており、麻辣湯はブームを超えて定番化している。そんな麻辣湯だが、毎日食べたくても値段が高く、お店や商品はお金がかかるという声も。そこで、専門家が手作り麻辣湯「マシマシ」テクニックを紹介。

「知ればきっと食べたくなる！マネしたくなる！麻辣湯の楽しみ方2026」特集。麻辣湯はブームを超えて定番化しつつあり、専門店も全国にオープンしている。番組調べでは、麻辣湯専門店での街の人の予算は1500円以内が多く、食べたい具材を諦める人もいた。そんな中、最近続々と発売されているのは麻辣湯カップ麺。カップ麺なら安く楽しめるが、それでも具材をたっぷり楽しめないという悩みが残っていた。

スーパーの食材を活用した”手作り麻辣湯 具材マシマシテクニック”を、麻辣湯のレシピ本「おうちで麻辣湯レシピ」などを手掛けるフードコーディネーター・大友育美が紹介。今回は麻辣湯のカップ麺「中華房 麻辣燙（236円）」をベースに、「もっと具材が欲しい」を手軽に実践する。早速具材選びへ。大友は、まいたけ・えのき・しめじといった今が旬のきのこやカット野菜（105円）、彼女の超おすすめ具材・カニカマ（128円）やスープにとろみがつくオクラ（159円）などを選んだ。更に、ベースのカップ麺に入っている春雨は専門店の約半分の50gほどのため、麺もマシマシにしようとマロニーを手に取るなどした。そうして購入したマシマシ食材の値段は1002円。1人前にすると、カップ麺（236円）+食材（250円）＝486円ほどになる。続いて、具材マシマシ麻辣湯の調理をスタート。まずは、マロニーを食べたい分だけお皿に出して水に浸し、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。その間にきのこ・カット野菜を皿に取り分け、醤油を少々かけて下味をつける。マロニーの加熱が終わったら、きのこ・カット野菜を電子レンジ（600W）で1分半加熱。そしてベースのカップ麺を通常通りに作り、完成したら器に移して加熱したマロニーを入れる。そこに具材を盛り付け、最後にカニカマもトッピングして完成。そのボリュームは、ベースのカップ麺（447g）から275g増量した772g。佐藤はこの具材マシマシ麻辣湯を試食し、やみつきになるとコメントした。

麻辣湯についてスタジオトーク。本仮屋は麻辣湯専門店に行ったことがないそう。また、渋谷は麻辣湯をおかずにご飯を食べてみたいと話した。

全国の気象情報を伝えた。

江の島の中継映像を背景に、関東の気象情報を伝えた。

厚生労働省によると、先月28日からの1週間に全国の定点医療機関から報告されたインフルエンザ感染者数が1医療機関あたり11.35人となり、前週の7.17人から増加したとのこと。また、今シーズンは流行入りが早かったこともあり、インフルエンザ感染者数が前年同期比で約7倍となっている。都道府県別のインフルエンザ感染者数（1医療機関あたり）は沖縄県の37.07人が最多で、首都圏の埼玉県・千葉県などがその後に続いており、全国16都県で注意報レベル・10人を超えている。

千葉県・酒々井町の住宅地では、台風25号の影響で盛り土が崩落して川がせき止められたことにより、浸水が続いている。国土交通省によると、これまでにポンプ車2台・24時間体制で排水作業を進めていたが、一昨日から下流側にポンプを1台追加したとのこと。今後もポンプの台数を増やすなどし、早めの浸水解消を目指すとしている。酒々井町では、現在も11世帯23人が避難所で生活している。

交通情報を伝えた。

サイバー攻撃が相次いでいる。きのう、新たに個人情報漏洩が発表され、スカイチケットが約1464万件、ブックオフが最大約643万件、JR九州が最大130万件、JR東日本グループが約609万件など。JR東日本などに影響が広がった発端は、ソフトバンクの子会社のIDCフロンティアが受けたサイバー攻撃で、495の自治体や企業などに影響が出ている。漏洩した個人情報の多くは、氏名や生年月日、メールアドレスなどだが、専門家は、アカウント情報が漏洩しましたなどの詐欺メールに注意してほしいとしている。

去年、アサヒグループHDにサイバー攻撃を仕掛け、これまでに日本企業53社を攻撃している国際的ハッカー集団Qilin。その中心メンバーと見られるロシア人の男を今年5月、大阪市で日本警察が身柄を拘束した。男はドイツ国内の企業に対し、データを盗んで暗号化し、身代金を要求するランサムウェア攻撃をした疑いがもたれ、ドイツ警察が捜査していた。男の身柄は今月、ドイツ側へ引き渡され、逮捕されたという。

鹿児島市の住宅街で周辺に山はない場所にサルが出没した。鳥取県や岐阜県でも確認されており、サルの墓荒らし対策といて墓が固定されていたりする。

おととい午前11時ごろ、東京・墨田区の高校から「防犯用の唐辛子スプレーを誤って噴射してしまった」と通報があった。場所は3年生の教室で、HR中に男子生徒が別の男子生徒と遊んでいた際に、ふざけて足元に噴射したという。周囲には生徒が約30人おり、男女2人が目の痛みなどを訴えた。男子生徒は深く反省した様子だという。

おとといは、4番指名打者で出場した大谷翔平が足で魅せた。1点を追う2回。フォアボールで出塁すると、相手の送球ミスもあり三塁まで到達。続くバッターの内野フライをショートが落とし、大谷が同点のホームイン。その後、4対1で勝ち越しに成功したドジャースは、大谷の盗塁が起点となって、3年連続でリーグ優勝決定シリーズ進出を決めた。

地区シリーズ第4戦、ホワイトソックス対ガーディアンズの試合。5回、村上宗隆がレフト前ヒットを放ち、勝ち越しに貢献した。しかしピッチャー陣が踏ん張りきれず、9対5でホワイトソックスは逆転負け。決着はあすの第5戦に持ち越された。ア・リーグの優勝決定シリーズは、あすの勝者とレイズが対戦。ナ・リーグはドジャースとブリュワーズが対戦する。

日本マクドナルドは、チキンを使った新たなハンバーガーを発表した。ももの1枚肉を使用した3種類のハンバーガーで、今月21日からレギュラーメニューとして発売される。また、ケンタッキーフライドチキンも、来週水曜日、43年ぶりにレシピなどを見直した6種類の新たなチキンバーガーを発売。バーガーキングでも、きのうから「チキンピックルボールバーガー」を発売しており、各社、チキンを使ったハンバーガーに力を入れている。

練り物の値上がりが続く。スケトウダラの世界的な争奪戦が背景にあるという。西武池袋本店の塚田水産では練り物を揃えている。スケトウダラは去年と比べ3割値上がりしている。かまぼこの原材料はスケトウダラ。おせちへの影響もある。冷凍スケトウダラすり身の輸入単価はことし前半は5割上がっている。新鮮市場 東本郷店では30品目以上値上がっているという。魚肉ソーセージも値上がりしている。紀文食品はすり身製品や正月向け商品を3～20パーセント値上げ。Umiosではフィッシュソーセージ・ちくわなどを5～18パーセント値上げ。アラスカでのスケトウダラの漁獲制限などで品薄になった。世界的なカニカマ人気だという。それが価格高騰の理由だ。アメリカでもタイでも人気。スギヨの広報はすり身が足りないという。カニカマを値上げしたとのこと。

本仮屋さんは「酒々井市のポンプを追加して排水というニュース気になりました。引き続き復旧作業と1日でも早く住民の方が日常生活に戻れるように。」などと話した。また山崎さんは気になるトピックについて聞かれると「圧倒的にカニカマです。日本の伝統食みたいなものが海外に発信されていくっていうのは理解できるがカニカマなんだ。」などと話した。