- 出演者
- 塚原愛 岡村隆史 吉田羊 加藤清史郎
チコちゃんらが挨拶をしゲストの吉田羊、加藤清史郎を紹介した。
映画といえばポップコーンになったのは、世界恐慌があったから。ポップコーンは約6700年前にアメリカ大陸で誕生した。先住民が硬いとうもろこしをたき火に入れて弾けたものを食べるようになったのが初めてといわれる。16世紀頃にはヨーロッパ移民に友好の証として作り方を教えた。一方アメリカの映画は1891年にエジソンが発明したキネトスコープが始まりとされるが大勢が観られるようになったのは1900年代初頭に300人ほど収容できるニッケルオデオンという形式なってから。非常に安く楽しめる娯楽だったが1914年頃に大型でそれまでより高価なムービーパレスが登場、1923年には音の付いたトーキー映画が誕生した。1930年頃は映画も演劇などと同じように食べ物はご法度だった。1929年の世界恐慌により1930年には年間9000万人だった映画の入場社数が1933年には6000万人に落ち込んだ。そこで映画館が考えたのが入場料以外で売り上げを増やすこと。原価の高いドーナツやキャンディーに比べポップコーンは原価が安く利益も多くなる。1938年にはポップコーンだけで約20万ドルの利益を出した記録もある。ポップコーンはシェアしやすく手が汚れない、フライヤーが不要、長期保存が可能で食品ロスが少ないなど映画に向いていた。
オープニング映像。
マイクの頭が丸くなっているのは、パピプペポから守るため。マイクの中にある振動板が音を電気信号に変換しているが、パピプペポの音から丸い部分が振動板を守っている。パピプペポのような破裂音は発声時に一気に一気に息が出て風が発生するため瞬間的に大きい振動となりノイズが発生してしまう。マイクの丸い部分の内側にはスポンジのポップフィルターがあり、パピプペポの破裂音の風を防いでいる。レコーディングなどで使われるポップガードも同じ役割。
吉田羊は、携帯のフォントをいつ特大にするべきかと悩みを相談した。
日本人がやたらめったらネギを使うのは、切り方で味が変わる万能野菜だから。ネギは根本から数cmだけが茎であとは全部葉。白い部分の方が食べやすいため土寄せをして白い部分を長く伸ばすように栽培されている。メロンの糖度が12～14のところ、ネギは15もあり20以上のネギもあるという。しかし包丁などで切るとネギの中の酵素がアミノ酸を辛み成分のイソアリシンに変えてしまうため甘みを感じなくなる。まずはみじん切り。ネギは切る回数が多いほど辛み成分も多くなるので、そばなどの薬味として味に変化を与えたいときにみじん切りにされる。次は縦切り。ネギの繊維は縦に走っているので縦切りするの芯が残る。ラーメンや角煮など柔らかいものと食べると相性が良い。斜め切りにしたネギは鍋にピッタリ。熱が加わると辛み成分のイソアリシンは分解され糖の甘みを感じやすくなる。また斜め切りは表面積が大きくなるのでだしをたっぷり吸う。次にぶつ切り。ぶつ切りしたネギと肉を交互に串に刺すねぎまは肉の栄養素の吸収率アップしてくれる。肉に含まれるビタミンB1は水溶性で排出されやすいが、ネギによってビタミンB1の吸収率を高めて疲労回復高価を長時間持続させる。緑の部分は糖が少ないのでどのような切り方をしても、ガツンと辛みを加えたいときや彩りが欲しいときに良い。カゼをひいたときにネギを首に巻くと良いというのは本当で、ニオイ成分の硫化プロペニルが体温を上昇させる。ウイルスは熱に弱いので増えづらくなり免疫細胞は活性化する。
ドラマ「会社員」の番組宣伝。
旦那が食事の時間を守らず自分勝手で困るとの視聴者からのおたよりをご紹介。チコちゃんと岡村は、何時頃食べるか聞いてその時間に食べなかったら怒っていいと話した。
チコちゃんに叱られる！の次回予告。
エンディング映像。