オープニング映像。

長野・富士見町の駅前で「朝喫茶 ちっと」を営む美香さんは富士見町に生まれ、祖父母と両親、妹の6人家族で育った。みんなで食卓を囲む時間と母・政子さんの手料理が大好きだった。新潟の大学を卒業後富士見町役場に就職。休みの日の楽しみは喫茶店巡りだった。いつか喫茶店を開きたい夢を胸に仕事に邁進した。25歳のとき、政子さんは病で亡くなった。その後心の隙間を埋めるように働き続け、50歳を前に朝ごはんを出す喫茶店をオープンすることを決めた。2021年に「朝喫茶 ちっと」をオープンした。店ではできるだけ地元の食材を使うようにしている。店で使っている米を栽培している平出さんは、米農家を次ぐ前は富士見町役場で美香さんの上司として働いていた。

キーワード

入笠山富士見町役場富士見町（長野）新潟県朝喫茶 ちっと

美香さんは2021年、母のみそ汁の味が忘れられず「朝喫茶 ちっと」を始めた。自宅で一緒に暮らす妹の琴美さんは2年前に東京からUターンした。美香さんは大学に入ったときにホームシックにかかり、心配した政子さんがハガキを送った。メッセージの裏には必ずレシピが書かれていた。美香さんは政子さんが亡くなった50歳を迎えたとき夢に向かって動き出した。いつもルバーブを分けてくれる満さんえい子さん夫妻がルバーブディップや塩漬けルバーブのチャーハンといったルバーブ料理を紹介してくれた。美香さんと琴美さんは以前番組に登場した「小さな食堂山ひこ」と営む吉美さん正文さん夫妻と仲良くしている。

キーワード

八ヶ岳富士見町（長野）小さな食堂山ひこ朝喫茶 ちっと

美香さんは月に1度、夜の営業「夜ちっと」も始めている。夜ちっとは琴美さんも手伝ってくれている。料理も酒に合うものを用意している。美香さんは「80、90まで細く長く地元に愛されるくつろげる店でやり続けたい」などと話した。

キーワード

富士見町（長野）朝喫茶 ちっと

「朝喫茶 ちっと」は朝7時から昼1時まで営業している。夜ちっとは月1回の営業。

キーワード

富士見町（長野）朝ごはんセット（和・洋）朝喫茶 ちっと赤いルバーブとあんこホイップトースト

次回予告が流れた。

「ファン1万人がガチで投票！高校野球総選挙2023」の番組宣伝。