オープニング映像。

亀岡市でベーグル店「Cocoro Pan」を息子・娘と営む加代子さんは福岡県生まれで、4人きょうだいの長女として育った。6歳のときに父が亡くなり、母と3人の弟のため手に職をつけようと中学卒業後大阪の看護学校へ。18歳で准看護師の資格を取り、大阪の病院で働きながら定時制高校に通った。卒業後は福岡に帰り、達美さんと20歳で結婚した。夫の故郷である亀岡市に移住し、加代子さんは病院でパートとして働いた。36歳で看護学校に入学し正看護師の資格を取得した。夫が交通事故で亡くなった後も看護師として邁進し、66歳で引退を決意した。やりたかったことをしたいと1年間パン作りを学び、自宅で教室を開いた。シェアキッチンでパンを販売すると評判にとなった。2022年にベーグル店「Cocoro Pan」をオープンした。

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加代子さんは「Cocoro Pan」を開いてから運動を始めた。運動をしたあとは美容室に通い、美容師の松下さんと話すのが月に1度のお楽しみ。加代子さんは長男の義彦さんと2人暮らし。長女の香奈恵さん家族も定期的に遊びに来る。加代子さんは週に1度、以前働いていた病院の附属看護学校でベーグルを販売している。

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定休日に加代子さんは「春」をテーマに新作ベーグル「桜サンド」を試作した。桜餡とクリームチーズ、ビスケットを挟んだ。

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「Cocoro Pan」は午前11時～午後3時までの営業で日・月・木曜が定休日。

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次回予告。

「サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん」の番組宣伝。