オープニング映像。

埼玉県東松山市、サンドイッチの専門店「寿や」を営む長嶋亮さん。お店ではイートインで食べることも可能。東松山市は現在店舗が閉店していっているというが、長嶋さんは2月にお店をオープンさせた。お店は地元の方が集まる憩いの場にもなっている。代々豚肉に携わる仕事をしていたという長嶋さん、屋号は大好きなお祖父さんからいただいたという。精肉店の長男として生まれたという長嶋さん、祖父は養豚業、両親は精肉店を営んでいたという。そうした家庭環境で育った長嶋さん、地元を愛するようになっていたが、長嶋さんのご両親は時代の流れから精肉店を閉店させ、東松山市を離れコンビニを営んでいた。公務員だった長嶋さんは後にそのコンビニを継いだという。しかしその商品の中でパンが目についたという。50歳を迎えた長嶋さんは「地元に根づいたお店を開きたい」と考えたという。お店ではかつて精肉店で人気だった「チャーシュー」を復活させたという。かつてを知るお客さんからもチャーシューを使ったサンドイッチは好評だという。

キーワード

あんバターミートショップL寿チャーシュー（気合入り）寿メンチ（愛情入り）島田屋氷店東松山市（埼玉）箭弓稲荷神社長嶋椿寿長嶋椿寿商店“寿や”

埼玉県東松山市でご両親の営んだ精肉店の味を引き継いだサンドイッチのお店を開いた長嶋亮さん。この日は、地域の創業塾で知り合った佐嶋さんのお宅を訪ねる。佐嶋さんはニホンミツバチを育てている。さらに鍼灸治療院を営んでいるという佐嶋さんのもとへ、長嶋さんは体のケアもかねて訪れるのだという。リフレッシュ後、長嶋さんはお店の仕込みに入る。味付けは塩麹を使うのが秘訣だという。長嶋さんは現在の仕事が楽しいと話し、休みたくないのだという。お店のテーマは昭和、昭和テイスト溢れるインテリアを配置している。この日お店には同級生と後輩が訪れる。同級生の北村さんは長嶋さんに関して人と人とのつながりを大事にしていたと振り返った。長嶋さんが力を入れているのはボーイスカウト、現在はボランティアで指導しているという。そんなある日、長嶋亮さんは息子の杜茂さんと一緒に地元の祭りに参加。その前にお店でサンドイッチを振る舞った。息子の杜茂さん、現在は離れて暮らしているが、応援のために開店初日に足を運んでくれたという。そんな杜茂さんにとって、長嶋さんは最高の父親だという。

キーワード

ガーリックシュリンプニホンミツバチ寿チャーシュー（気合入り）東松山夏まつり東松山市（埼玉）里山hana鍼灸hana長嶋椿寿商店“寿や”

長嶋さん親子が参加した東松山夏祭りはクライマックスを迎えた。長嶋さんはこれからも東松山市を盛り上げたいと語った。

キーワード

東松山夏まつり東松山市（埼玉）

長嶋さんが営「む長嶋椿寿商店寿や」は常時15種ほどのサンドイッチが並ぶ。

キーワード

長嶋椿寿商店“寿や”

「人生の楽園」の次回予告。

「1泊家族」の番組宣伝。