健求者 2023/11/22(水)23:10 の放送内容ページ1

2023年11月22日放送　23:10 - 23:15　テレビ朝日

健求者
〜こだわりの元気食〜

（オープニング）

オープニング

オープニング映像。今回の健求者は跡見学園女子大学の石渡尚子教授。

（健求者）

大豆の研究で女性の健康を守る石渡尚子教授

跡見学園女子大学の石渡尚子教授は大豆の研究をしている。女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンを含んでおり、閉経前から大豆をたくさん食べていると乳がんのリスクを下げるという。そんな石渡先生の元気食は「大豆丸ごとみそ汁」。