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館山市にある洲崎灯台のたもとでは寒天やところてんの原料となる天草漁が盛んで、国内産地天草の約40％が館山産。天草の魅力を発信しようと去年オープンしたのがカフェとお土産のお店「TATEYAMA 1093」。生寒天作りに使うのは館山産の天草。天日干ししたマクサという種類を使う。洗浄したマクサを水にお酢を加え煮沸し寒天成分を抽出する。濾した後に一晩寝かせると生寒天が完成する。カフェでは特選クリームあんみつ、ところてんがオススメのメニュー。お土産用の天草も販売している。

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