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古来より様々な工芸品に欠かせなかった和紙。和紙作りは冬の時期に最盛期を迎える。紙を漉く時に繊維を絡ませるため直物の根から取れる粘液を混ぜる。水温が高いと粘りが弱くなるため和紙作りは寒漉きが良いとされる。岐阜・美濃市の小学校では6年生が自分の卒業証書を漉く。

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土佐和紙美濃市（岐阜）阿波和紙