「問題：夜から朝まで働く方の朝メシ どんなお仕事？」樋口さんは「パンの原材料の小麦を運ぶ人」と予想した。

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フラワーコーディネーターの鹿山めぐみさんに密着。鹿山さんの仕事場はハウステンボス内のホテル「ホテルヨーロッパ」。2019年ミシュランのホテル部門で4つ星を獲得した超一流ホテルで花の管理や装飾を行っている。今回行うのはホテルロビーの装飾。ハロウィンの装飾を撤去し一晩でクリスマス仕様へ変える。3時間でハロウィンの撤去を完了し、ポインセチアやバラを散りばめたクリスマス装飾をホテルの朝食会場がオープンする前に完成させた。朝食は事前にホテルのレストランに発注した「幕の内弁当」。鹿山さんは「頑張った今日の自分にご褒美」と語った。

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ハウステンボスホテルヨーロッパ佐世保市（長崎）

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鹿山さんの朝食は事前にホテルのレストランに発注した「幕の内弁当」。鹿山さんは「頑張った今日の自分にご褒美」と語った。

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ホテルヨーロッパ吉翠亭幕の内弁当

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