- 出演者
- 富澤たけし（サンドウィッチマン） 川島明（麒麟） 伊達みきお（サンドウィッチマン） 雨宮萌果 工藤美桜 宮世琉弥
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レジェンド寮母・村野さんが出張豪快クッキング。今回は日本の空を守る航空自衛隊に出張。過酷な訓練を頑張る自衛隊員のためにレジェンド寮母が100人前の最強空自メシを作る。出張先は沖縄で6つある航空自衛隊基地のうち沖縄本島南東部に位置する知念分屯基地。基地の厨房をお借りして今回は村野さんの右腕・ウエちゃんに加え自衛隊員の皆さんもお手伝い。タイムリミットは訓練が終わる午後5時のため制限時間は3時間となった。
まずレジェンドが持ってきたのは鶏もも肉10kgである。さらに鍋や炒め物に使われる「くるま麩」と香り豊かな「アーサ」となっていた。まずは鶏もも肉を大き目にカットしていき、自衛隊員もお手伝い。あっという間に鶏もも肉10kgを切り終えたら沖縄の調味料として「沖縄そばのだし」が登場。まるまる4本の1.2Lを鶏もも肉にぶっかけて下味にかけているとのこと。粉々に砕いたくるま麩に片栗粉を合わせてアーサをまとった鶏肉にまぶしていく。そして100人前の衣付け作業が完了。揚げ作業開始となり100人前を次々と揚げていき「村野流！海薫るアーサ空上げ」が完成。下味の代わりに沖縄そばのだしを使ってかつお節のうま味たっぷりとなっている。食べた瞬間に磯の香りがふわっと香るからあげになった。
米炊き番長のウエちゃんがご飯の準備をしているが、テンション高めで100人前80合を炊いていき、残り2時間半で村野さんが持ってきたのは沖縄食材・ソーキ10kgとなっていた。そのソーキ10kgを大鍋にぶち込み、いい感じにソーキに火が通ったらニンニクなどを入れ、ほろほろになるまで煮ていく。
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レジェンド寮母・村野さんが自衛隊員に料理を振る舞う。石垣島の食材を使った辛味調味料「島ハリッサ」を入れて完成したのは「やみつき！ピリ辛ハリッサソーキ」。基地でこの日行われていたのは戦闘準備の訓練。
レジェンド寮母・村野さんが航空自衛隊員に料理を振る舞う。この日使うのは沖縄産キハダマグロ2.5kg。これを柵状にカットしベルトコンベヤー式のグリルで一気に加熱。ソースはペペロンチーノ風。続いてセーイカをカットし煮込んでいく。
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レジェンド寮母・村野さんが航空自衛隊員に料理を振る舞う。島人マッシュルームは香り豊かでほのかに甘いのが特徴。これをセーイカなどと合わせ、貝出汁で味をまとめ生クリームなどを加えると「イカと白菜の中華風クリーム煮」が完成。ご飯は100人前80合。続いてニンジン・黒・ニンジン・スパムを炒めて「村野流！ニンジンしりしり」も完成。さらに調理時間5分のゆしどうふスープが完成。自衛隊員たちは、過酷な訓練が終了。腹ペコ自衛隊員がやってくる。
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レジェンド寮母・村野さんが自衛隊員に料理を振る舞う。料理をワンプレートに盛り付けて100人前の最強空自メシが完成。そこへ腹ペコ自衛隊員がぞろぞろ。1人ずつできたて熱々をサーブするのが村野流。自衛隊員は訓練終わりで箸が止まらない。この日は「アーサ空上げ」「やみつき！ピリ辛ハリッサソーキ」などを振る舞った。
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