新年最初の放送は山之内すず、TETSUYAを迎えて「こじファーム」で大根を収穫する。

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大根

大根60本を収穫して漬物を作る。コツは葉っぱを束ねて真上に引くこと、水でしっかりと土を流して乾燥を促し、竹を使った稲架で干す。3本をまとめて端から50センチほどの所で結び、三角形を作るように足を広げて固定。これを3つ作って長竹が横たわればOK。大きさが同じ大根を選び、葉っぱ同士を固く結うのがポイント。

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アフロタープデンプン大根稲架竹

収穫した大根を木の樽に隙間なく敷き詰めて漬物を作る。糠漬けは樽の底に糠と塩を敷き、浅漬けは塩のみ。大根と交互に樽を埋めていき、葉っぱを乗せて押し蓋をすればOK。漬物石で水分を出し、浅漬けは数日後に食べられる。

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テトリス大根

ピーマンジュースの商品化を目指し、前回作った一杯を野菜飲料の開発担当者に試飲してもらった。甘みは充分だが色味と香りが不充分とのことで、ピーマンの量を増やすようアドバイス。苦みを抑えるべくリンゴやミカンなどを加えてみた。

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シャインマスカットナシニンジンピーマンミカンライムリンゴレモン

ピーマン50％、ニンジン20％、以下リンゴやミカン、ライムを加えたジュースは商品化に大きく前進した。

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ニンジンピーマンミカンライムリンゴ

種から植えるTVの番組宣伝。

「ケチャうま！厚切りベーコンのナポリタン炒め」を紹介。ピーマンやタマネギなど具材を均一に切ったら、トマトケチャップと焼肉のタレをまぶして炒めれば完成。

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あいと電氣餅店お正月ケチャうま！厚切りベーコンのナポリタン炒めタマネギトマトケチャップニンジンピーマンベーコン苺生大福

エンディング。

「カゴメ 野菜生活100オリジナル 200ml×24本」を10名にプレゼント。応募は番組ホームページへ。

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カゴメ 野菜生活100オリジナル 200ml×24本種から植えるTV 番組ホームページ

TVer、U－NEXTの告知。

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TVerU-NEXT