今回、おためし転職をするのはダブルグッチーの水口。お試し転職するのは丸亀製麺。国内800店舗以上。売上収益1200億円超とうどん業界日本一を誇る。海外にも300店舗以上を展開し日本の食文化を世界に展開している。まずは店長と面談を行った。丸亀製麺ではうどん作りの技術や知識に優れた麺職人をすべての店舗に配置。打ち立て・生のおいしさにこだわり、毎日粉からうどんを作りできたてを提供している。水口に与えられた仕事は、うどん作りを学びお客様に提供できるうどんを作れるようになること。

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ダブルグッチーYouTubeチャンネル丸亀製麺藤本智美

永野は出てくるスピードが早いと軽く見られるとし、お笑いでもネタライブをポンポンやってると軽くみられると話した。そしてダブルグッチーが登場。

水口のおためし転職がスタート。まずはうどんの味を覚えるため、作り方を教わりながら釜でのうどん茹でに挑戦。篠崎さんが作った釜揚げうどんを食べさせてもらった。スタジオでは永野と愛来が篠崎さんオススメのぶっかけうどんを堪能。

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ぶっかけうどん（冷）カレーうどん 並丸亀製麺釜揚げうどん

続いては、うどん作りを学ぶ。篠崎さんからうどんの茹で方を教わった。「釜揚げうどん」は釜から直接桶に盛り付けるが、茹で加減の見極めが重要で難しいポイントだという。続いては、いよいよ釜揚げうどん作りのテストへ。

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丸亀製麺釜揚げうどん

水口が釜揚げうどん作りテストに挑戦。そして完成したうどんを篠崎さんに食べてもらった。

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丸亀製麺釜揚げうどん

水口が作った釜揚げうどんを篠崎さんが食べて判定。結果は不合格。かき混ぜるところが速かったと評価。

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丸亀製麺釜揚げうどん