- 出演者
- カズレーザー（メイプル超合金） 嶋佐和也（ニューヨーク） 屋敷裕政（ニューヨーク） 杉原千尋 秋元真夏 関太（タイムマシーン3号） 中西茂樹（なすなかにし） 植田紫帆（オダウエダ） かなで（3時のヒロイン） 正門良規（Aぇ！group） 佐野晶哉（Aぇ！group） 末澤誠也（Aぇ！group） 小島健（Aぇ！group） 佐々木大光（KEY TO LIT）
シュウマイと素材が似てるハンバーグ じゃあハンバーグサイズにしたら美味い？を検証。特別注文したハンバーグサイズのシュウマイが出てきた。約12cmのハンバーグをイメージして作ったとのこと。大きいため、細く切った皮で餡を包んでいた。持ち上げた関太は重い、腱鞘炎になりそうなどとコメント。肉汁が中に溜まっていて流れ込んでくるとのこと。検証したところ、ハンバーグサイズのシュウマイは女性も食べやすい美味さだった。
外国人が好きな寿司のランキングについて、関太はけっこうがっつりやったが、本当に当たらなくて、オンエアにはなかったが、テレフォンというヒントもあり、ジローラモさんに電話するシーンもあったなどと明かしていた。中西茂樹は楽しかったが、あんなに食べるとしばらく晩御飯の選択肢からお寿司が外れたなどと明かした。大塚 幸龍軒のハンバーグサイズのシュウマイについて、かなではめっちゃ美味しかったとコメント。
次に渋谷区・恵比寿にある日本シュウマイ協会激推しの店へ。どんくは創業44年の長崎系町中華。恵比寿の食通たちが愛する大ぶりのシュウマイを提供しているとのこと。まずシュウマイの味から検証。あえて餃子の皮で包むことで雲仙豚の旨みを最大限に引き出しているとのこと。シュウマイの味を確認後、シュウマイが美味しい店はシュウマイ以外も美味しいのか検証。長崎ちゃんぽん、豚肉甘酢なども食べた。かなでは、「シュウマイは蒸しベース、焼きシュウマイはないのか？」と疑問を呈した。そこでシュウマイを漢字で書くと焼くという字が入っているのにどうして焼きシュウマイはないのか？どんくに強力してもらい、焼いてもらう。試食した関太は、普通のシュウマイと揚げシュウマイのちょうど真ん中とコメント。皮のパリパリは残っているが、中には火が入り過ぎていないとのこと。検証の結果、焼きシュウマイには改良の余地はあるが、新たな可能性を感じたとのこと。全23品を完食。