本日は「川原おばあちゃんの常識を覆すレシピ」。

そうめんかぼちゃの甘酢漬けを作り方を紹介。そうめんかぼちゃは普通のかぼちゃに比べてカロリーは3分の1とヘルシー。カリウムやビタミン類、食物繊維などが豊富。そうめんかぼちゃのワタをとり、お湯で茹でる。きゅうりは千切り、みょうがはみじん切り。ハムは太めにカット。

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TVerU-NEXT

殻を割って作る！川原流半熟卵の作り方を紹介。鍋でお湯を沸かし、鍋の近くで卵を割って入れる。軽く動かしながら約2分茹でる。卵をすくい置いておく。

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川原流半熟卵

そうめんかぼちゃの甘酢漬けを作り方を紹介。そうめんかぼちゃを茹でたら、水に入れ粗熱を取る。冷たくなったら氷水でシメ、揉みほぐすと、そうめんのようになる。ザルにあけて水気をとる。そうめんかぼちゃに砂糖、塩、薄口醤油、酢を入れて絡める。最後にカットした野菜などを入れ盛り付け、半熟卵を乗せたら完成。

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きゅうりそうめんかぼちゃそうめんかぼちゃの甘酢漬けみょうがハム

そうめんかぼちゃの甘酢漬けを食べ、さんまは「夏のごはんの一品として」などと話した。川原恵美子は「孫が2人のファンなんでサインをもらってきてほしいって」などと話した。

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