今回は「令和のアレコレを使えば、初心者でも絶品料理作れるんじゃない？」。2戦目、佐野晶哉は最新調理グッズを使い、揚げないフライドチキンのサラダを作る。

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コヤマタカヒロ

正門はベビーリーフ、舞茸、しめじ、にんにくを使い、きのこはフライパンで素焼きにすることで風味とうま味を引き出していった。一方、佐野は鶏もも肉、醤油、酒、ごま油、にんにくなどをフリーザーパックで混ぜ、別のパックにかたくり粉を大さじ1入れて鶏肉にまぶした。「HEALSIO」を使えば、高音の水蒸気で加熱するので油を使わずに揚げることができる。液晶パネルで作りたいものを選択すれば、時間や温度設定などしなくて済むという。正門は常温に戻したステーキ肉に格子状の切り込みを入れて、フライパンで焼いた。食感が柔らかくなり、見た目が映えるという。ソースには赤ワインを使用し、高級感をアップさせた。余熱の際に出た肉汁は旨味で、ソースに混ぜるのもポイント。一方、佐野はヨーグルト、マヨネーズをメインにしたドレッシングを用意。アボカドにはダイソーで売られているカッター、きゅうりは電動スライサー「オロスラ」を使った。

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正門が作ったステーキサラダ、佐野の揚げないフライドチキンのサラダが完成し、4人で実食した。さらにフジテレビのバラエティ番組に関わる3人のADが登場し、審査員として2品を賞味した。

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審査員のうち2人が佐野晶哉の「揚げないフライドチキン」に投票。2戦目は佐野晶哉が勝利した。

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Aぇ!　groupのQ＆Aぇ!の次回予告。

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