- 出演者
- 出水麻衣 山本匠晃 井上貴博 河津真人 山形純菜 南波雅俊 高柳光希 坂口愛美
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今夜7：00「プレバト！！」、今夜8：00「モニタリング」、今夜10：00「サンド屋台」の番組宣伝。
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特別展「大南極展」（9月27日まで）が開かれている日本科学未来館から中継。南極の動物達の剥製の展示には大きなアザラシ、様々な種類のペンギンなどがある。観察ドームに入れば近くから見ることができ、日中は多くの子供達の入る様子が見られた。CM前に出題されていたクイズ、“南極飯”一番人気メニューは？1．ラーメン、2．ソフトクリーム、3．キャベツで、スタジオは3．キャベツと回答。結果は3．キャベツで見事大正解した。昭和基地には日本人が多く勤務しており、キャベツの千切り山盛りが特に人気ということだ。食料が届くのは年に1回で新鮮な野菜は貴重ということで大人気なのだそう。そして南極に関する様々な展示の中でも特徴的なのは隕石。ここで再びクイズ。南極には多くの隕石が落ちてきており、発見もされているが、世界で発見される隕石の中で南極は何割を占めているか？スタジオは半分ぐらいと回答。正解は60％だった。南極は隕石を見つけるうえでの聖地と呼ばれており、ここでもたくさんの見つかった隕石が展示されている。小惑星からの隕石や月の欠片、有機物を含む石など様々だ。展示されている隕石の中には触って楽しめるものもあるということだ。
ロシアのプーチン大統領がロシアが実行支配する北方領土の択捉島を初訪問したことを受けて、高市総理が取材に応じた。高市総理はプーチン大統領を非難し、改めて北方領土は我が国固有の領土であると主張した。
東京・赤坂TBS前に遊びに来てくれたお友達を紹介した。
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- 赤坂（東京）
台湾・金瓜石、日本の統治時代に金の鉱山として栄えた町。しかし、この地には日本軍が設けた捕虜収容所があった。今は公園に整備されて建物は残っていないが、当時の捕虜の姿を再現した像が静かに佇んでいる。カナダ出身の歴史研究家・マイケル・ハーストさん（78）。台湾に移住し28年間この場におきた真実を追及し続けている。マイケルさんの調査によると、戦時中台湾には日本軍の捕虜収容所が14か所あった。あわせて4366人ものイギリスやアメリカ・カナダなどの兵士が捕虜となり、約1割が虐待や栄養失調などで死亡したという。マイケルさんはこれまでに、800人を超える元捕虜に話を聞いたという。中には捕虜となったイギリス人が両親に宛てたはがきも。日本軍が家族に送る手紙など検閲していたため、収容所での生活については触れられていない。母親も息子に返事を送っていた。マイケルさんは市にはたらきかけ、建てられた記念碑には、台湾で捕虜となった4000人を超える氏名が刻まれている。4年前には最後の1人が亡くなった。
夏休みの学童保育。横浜市は2年前から給食のない長期休みに昼食提供を行っている。業者が作る弁当を保護者が事前に注文。値段は1食440円で、本来より価格を下げて提供。長期休みに昼食提供をする学童保育は、2024年は43％・2025年は52．1％。子供のアレルギー対応などから導入に慎重な自治体もあるということ。
埼玉県三郷市ではアレルギー対応や衛生面の管理が難しく、一律の昼食提供は行っていない。一部の学童ではコンビニと連携し惣菜などを購入できる取り組みがあるが、取材した家庭では栄養バランスを考えお弁当を作っているということ。NPO法人の理事長は、働く女性が増えているからこそ社会全体で支援が必要だと指摘。
きょうのニュースがおよそ2分で分かるイッキ見。
ロシアのプーチン大統領が北方領土の択捉島を初めて訪れた。
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- ウラジーミル・プーチン北方領土択捉島
国旗損壊罪法が今日、施行された。
ドジャースの大谷翔平がロイヤルズ戦に出場し、27号逆転ホームランを放つ等活躍し勝利に貢献した。
ブルージェイズの岡本和真がレッドソックス戦にスタメン出場した。敵チームの守備ミスもあり、岡本は復帰戦を白星で飾った。
張本智和と美和がWTTヨーロッパスマッシュの1回戦に出場した。WTTチャンピオンズ横浜では兄妹揃って優勝した。張本智和はインドのタッカルと対戦した。張本はバックハンド等が冴え渡り、ストレート勝ちした。一方、張本美和はウェールズのハーシーと対戦した。張本美和もバックハンド等が冴え渡り勝利した。
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今が旬の大葉。全ての料理に大葉を使用している大葉専門レストラン「ファットマム」。一番人気は広島県産牡蠣で大葉ジェノベーゼ。スーパーにも旬の大葉が。1年銃食べられるが、夏は最も売れるという。香りを最大限引き出す裏技を教えてもらいに生産量日本一の愛知・豊橋市へ。葉の裏には腺鱗という匂いのカプセルがあり潰れると香りが損なうため機械ではできず収穫を手作業で行っている。家庭で使えるテクニックを紹介。広げて切る場合はまな板に擦り付けないよう裏側から切る。丸める場合は裏側を中にすると良い。
子どもが大好き「たっぷり大葉の豚肉甘辛焼き」を紹介。調理時間は7分。まずは葉の裏を中にして千切り。豚肉に薄く小麦粉をまぶして焼く。一旦取り出して油を拭き調味料を煮立てて豚肉を戻す。皿に盛り大葉を散らす。続いては脱マンネリ「大葉とキャベツの洋風チーズ蒸し」を紹介。キャベツ・ハム・チーズを6分蒸す。そしてちぎった大葉をちらす。さらにお吸い物を紹介。お椀に梅干し・ごま・塩昆布・大葉を入れお湯を注ぐだけ。