わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。やってきたのは養殖が盛んな宮城県気仙沼市。気仙沼産の特徴は旨味や粘りが凝縮されていること。漁師歴25年の藤田純一さんが養殖場を案内。出港は朝5時。

キーワード

丸繁商店気仙沼市（宮城）藤田商店

わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。やってきたのは養殖が盛んな宮城県気仙沼市。受け入れてくれた丸繁商店の皆さんが歓迎会を開いてくれた。食卓に並ぶのは様々なワカメ・メカブ料理。デザートはメカブに梅酢とメープルシロップのドレッシングを掛けて仕上げたもの。

キーワード

丸繁商店丸繁商店 ホームページ気仙沼市（宮城）

わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。やってきたのは養殖が盛んな宮城県気仙沼市。漁師歴25年の藤田純一さんが養殖場を案内。出港は朝5時。海上を走ること5分、大量の浮き球が広がる養殖場に到着。

わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。やってきたのは養殖が盛んな宮城県気仙沼市。漁師歴25年の藤田純一さんが養殖場を案内。養殖場は地上から500m離れた場所。養殖物は天然とは異なり海面に張られたロープに付着。より大きなワカメを作るため胞子の育成も手掛けている。育成中は小さなものを間引き成長を早める。切り取るのに使うカマは発泡スチロールが巻かれていて、海に落ちても浮かぶようになっている。

キーワード

気仙沼市（宮城）

わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。やってきたのは養殖が盛んな宮城県気仙沼市。漁師歴25年の藤田純一さんが養殖場を案内。ワカメが育つ養殖用ロープは1本100m。総延長は約700km、広さは5km沖。1日に約2トンを収穫。新鮮なうちにメカブを切り取り、葉と茎の部分はその場で加工。メカブは業者に直送され、硬い茎の部分からひだを切り取る「芯取り」の工程が手作業で行われる。

キーワード

丸繁商店気仙沼市（宮城）

わかめ・めかぶを愛するアメリカ在住の元高校教師テリーさんが初来日。帰国後、日本で学んだワカメ料理を友人らに振る舞う。調理したのは気仙沼・丸繁商店で教わった「茎わかめのかき揚げ」「茎わかめとキノコの炊き込みご飯」、大分・国東半島で教わった佃煮など。

キーワード

丸繁商店国東半島大分県気仙沼市（宮城）

次回の「世界！ニッポン行きたい人応援団」の番組宣伝。

番組はTVer、U-NEXTで配信。

キーワード

TVerU-NEXT

「ワールドビジネスサテライト」の番組宣伝。「“猛暑限定ビール” 発売へ」など。