2／4軒目「スシエビス」。予算1人2000円×5。飲食店の多い恵比寿でも珍しいお酒のサービスが日本酒を半合から提供。料理に合わせて飲み比べを楽しむのがこのお店の醍醐味。合計19品をオーダー。全員分の飲み物とお通しで残り5370円。「極みユッケ雲丹いくらミルフィーユ（1099円）。」黒酢のシャリに挟まれているのは馬肉。映えさせるため贅沢食材が多い。ここでしか食べられない極み寿司。お店1番人気「飲めるサーモン（2貫）（439円）」は低温調理でじっくり火入れすることで脂が溶け出しほろほろ食感に。「生ツナいくらバケット（2個）（659円）」。とろ・たくあん・いくらをマヨネーズと醤油ベースの極みタレで味付け。注文数計19品でお値段は1万696円。予算は残り2万304円。3軒目幹事は山内。