北阿蘇エリアの産山村の2割の名字が「井さん」。この地域では11月3日を「井さんの日」と決めた。全国の井さんが集まるイベントを開き遠くは埼玉から約120人集まった。今年も開催する。熊本はあか牛の飼育頭数日本一。井俊介さんは家族で50年以上前からあか牛を育てている。エサはきな粉。きな粉は高たんぱくで栄養分が高く肉のうまみや甘みが増す。高原で母牛と子牛を放牧しストレスがかからないように育てる。あか牛のリブロースステーキを堪能。地元の小中学校では給食で年に1回、あか牛のステーキが出る。
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