他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月15日放送　19:00 - 21:00　日本テレビ

ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27

初戦の舞台は後楽園飯店。伝統の技に現代のエッセンスを加えた本格中国料理が楽しめる。設定金額は2万円。

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2025年12月13日放送　18:05 - 18:34　NHK総合

所さん！ 事件ですよ（所さん！ 事件ですよ）

流通は黒毛和牛は177万3000頭、あか牛は2万2000頭。高知県は土佐あかうしの赤身と脂のバランスを評価する独自の格付けを導入している。

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2025年11月16日放送　6:30 - 7:00　日本テレビ

遠くへ行きたい遠くへ行きたい

桐山漣が阿蘇へ。阿蘇ホテル 二番館にやってきたがその後にいまきん食堂へ。あか牛丼が名物で、あか牛は熊本で推している牛肉だという。桐山は味の感想にさっぱりしていると答え美味しいと答えた。その後やってきたのは菊池渓谷。国立公園内にある菊池渓谷は日本名水百選にも選ばれた。黎明の滝に桐山はすごい迫力と答えた。菊地が流域は、肥沃な大地があり稲作が盛んに行われてきた。稲[…続きを読む]

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2025年8月31日放送　5:00 - 6:43　日本テレビ

24時間テレビ48（24時間テレビ48）

熊本はスイカの生産量が日本一。スイカ栽培が盛んな植木町ではスイカの皮の浅漬けが食べられている。スーパーにはスイカの皮だけの商品が売られている。スイカの白い部分にはシトルリンという栄養素が多く含まれており、疲労回復の味方として食べられていた。肉じゃがのジャガイモの代わりとしてもスイカの皮が使われる。

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2025年4月24日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

リクエストはしゃぶしゃぶ。牛肉をだしにくぐらせるシンプルな料理をどうアレンジするのか。昆布が柔らかくなるまで日本酒に浸す。先程の昆布であか牛を昆布じめする。昆布じめすることで肉の旨みがさらにアップする。冷蔵庫で寝かし、薄切りにする。しいたけ、ねぎの頭、しめじのいしづきでだしをとる。白米の上にとろろ昆布、地元の卵、熊本の甘口醤油をかけて「30秒のあか牛の昆布じ[…続きを読む]

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