秋田県の美味しい食材を求めて秋田観光大使を務めるハナコの岡部がおすすめグルメを紹介。やってきたのは秋田県能代市。世界遺産の白神山地から流れる超軟水は雑味が少なく野菜作りに最適。あきたこまちや梨などがあるが、今回は今しか食べられない雪の中に眠る愛され食材を紹介。能代市の愛され食材は 白神雪中ねぎ。他のねぎとは違う特徴があるが、それを楽しめる食べ方はねぎの1本丸焼き。河合は味の感想に甘くて美味しいという。甘さの理由は雪が降る前にねぎを一度収穫し降雪に備えて植え直しているため。貯蔵することでねぎが刺激をうけて糖度が増すという。雪で凍結するのを防ぐためにデンプンが糖に。糖度は13度を越えてメロンに匹敵する甘さになるという。また日本で唯一のものは、ねぎ課があり、農家へのねぎの栽培技術指導も行っているという。白神雪中ねぎの美味しい食べ方はネギたっぷり豚しゃぶ。ねぎを細切りにしおだしは白神山地のまろやかな超軟水と白だしを使用している。ブランド米の米っこ桃豚の甘い脂身はしゃぶしゃぶと相性抜群。
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「あきたこまち」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！情報お急ぎ便 1.25倍速ランキング
- 2位 あきたこまち。秋田dフェ1984年誕生。5キロおよそ3000円。名前の由来は秋田県湯沢市出身の歌人、小野小町。艶のある炊き上がりと香りや粘りのバランスの良さが特徴。冷めてもおいしいのも魅力。
- 2026年9月9日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋家計・医療・税金で… 衝撃 ニッポンの赤字大問題SP
- 今月値上げされた飲食料品は4923品目と過去3年間で最多となっている。そんな物価高の中「アイアイマーケット」では食パンや惣菜パンなど800点以上が全て100円で販売されている。やすいのはパンだけでなく、国産豚ひき肉が200gで149円で、あきたこまちが2キロで1000円など店内に並ぶ全商品が相場より3割から6割安い価格で購入することができる。このお店では賞味[…続きを読む]
- 2026年8月28日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのギモン
- 今日埼玉県のスーパーに運び込まれたのは茨城県産のあきたこまちの新米。5kgで税抜き2380円だった。安い新米に惹きつけられ手に取る人が後を絶たない。茨城県産あきたこまちは去年のこの時期5kg約3800円だったため、約1400円の値下がりとなっている。新米だけでなく去年産の安値も続いており、青森県産まっしぐらは5kg税抜き2280円と、先週から更に値下がりして[…続きを読む]
- 2026年8月17日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- ネプリーグハイパーボンバー
- NHKアナ軍団が「それぞれの歌舞伎がもとになったとされる言葉 10コ答えろ」で挑戦。80pt獲得。
NHKアナ軍団が「それぞれの米の品種 10コ答えろ」で挑戦。 - 2026年7月18日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
- タクうま最強地元メシを探せ 密着！村タクシー
- 長野県の村で「民宿りんどう」を営む料理の達人、原さんと遭遇。りんどうさんにお邪魔することになった。1000の高地にある民宿。原さん夫婦がきりもりする。人気を集める理由は山川で採る山菜の手料理。一番の得意料理は五平餅。あきたこまちをつぶすところから五平餅をつくる。番組スタッフは作ってもらった料理を「おいしい」と堪能した。
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