「さばのみぞれ酢煎り」を試食。横澤夏子は美味しい、まろやかなお酢だと話した。柳原尚之は揚げることでからしの辛味成分が飛んでしまうため、臭みだけがとれる。子どもでも食べることができると話した。塩さばでも代用できるかという質問に対して、柳原尚之は塩さばは塩味がしっかり効いているので、醤油を減らすなどした方がいいと話した。ホームページでレシピ公開。明日は鶏ときのこの「カレークリーム煮」。
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