他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月21日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人のモダン和ごはん

「あじとたこの和風カルパッチョ」を調理。刺身用あじを約7ミリのそぎ切りにし、ゆでだこを約5ミリ幅に切る。トマト・レモンを切る。細かく切ったねぎ（白い部分）・うす口しょうゆ・酢・ごま油をまぜてねぎオイルを作る。半分に折り畳んだあじとレモン・たこ・トマトを皿にもりつけ、白ごま・貝割れ菜・ねぎオイルを加えたら完成。

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