「あじとトマトの焼き浸し」の作り方を紹介。まいたけとエリンギに焼色がついたら、浸し地に移す。フライパンにサラダ油を足し、あじを皮目から焼いていく。両面が焼けたら浸し地に入れる。隙間を空けた状態でラップをし、粗熱がとれるまで置いておく。その後、冷蔵庫で1時間以上冷やす。