オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「作り置きできる魚料理」。作るのは「あじとトマトの焼き浸し」。

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あじとトマトの焼き浸しイカの洋風煮っころがし焼きサバのごま煮

「あじとトマトの焼き浸し」の作り方を紹介。まいたけを手で割き、エリンギを4等分に切る。ミニトマトのヘタ、赤唐辛子の種を取る。三枚おろしになったあじを用意し、4等分に切る。あじに塩・黒こしょうをふり、両面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れ、ミニトマトを中火で焼く。だし・みりん・しょうゆ・砂糖・酢・赤唐辛子を入れ、煮立たせる。ひと煮立ちしたら、器に移しておく。同じフライパンでエリンギとまいたけを炒める。下味で塩をふる。

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あじあじとトマトの焼き浸しミニトマト赤唐辛子黒こしょう

番組から素敵なプレゼント、詳しくは番組の後半で。

「あじとトマトの焼き浸し」の作り方を紹介。まいたけとエリンギに焼色がついたら、浸し地に移す。フライパンにサラダ油を足し、あじを皮目から焼いていく。両面が焼けたら浸し地に入れる。隙間を空けた状態でラップをし、粗熱がとれるまで置いておく。その後、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

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あじあじとトマトの焼き浸し

「あじとトマトの焼き浸し」の作り方を紹介。冷やしたものを冷蔵庫から取り出したら完成。

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あじとトマトの焼き浸し

「あじとトマトの焼き浸し」を試食。DAIGOは美味しいですね。しっかりと味が染み込んでいて、浸け地が美味しいなどと話した。

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あじとトマトの焼き浸し

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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あじあじとトマトの焼き浸し

高級さくらんぼ「佐藤錦」1万円相当を10名様にプレゼント。応募番号：00678-40-55、応募締め切り：6/13（土）正午。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ 公式サイト高級さくらんぼ「佐藤錦」1万円相当

「TVer」の告知。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～TVer