「ホテルニューオータニ（東京）」は日本ホテル界を代表するラグジュアリーホテル。「パティスリーSATSUKI」で贅沢すぎると評判のケーキは「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」。値段は1ピース4320円。静岡県産の最高級マスクメロンを追熟させて使用。追熟の見極めポイントはツル。メロンの皮付近の果肉は使用しない。生クリームは塗る場所によって硬さを変えている。